在生产上，有机食品要求：
1、生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；
2、种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；
3、生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划；
4、生产基地无水土流失及其他环境问题；
5、作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；
6、从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外；
7、生产全过程必须有完整的记录档案。
在加工上，有机食品要求：
1、原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品；
2、已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于 95%；
3、只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂；
4、有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染；
5、加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据